Vorige week had ik het al over snacktrek, in deze blog, en ik ga er nog heel even over door.
Maar eerst, heb je dit blog afgelopen week gelezen? Wat was jouw favoriete snack?
Terug naar het blog van vandaag. Gisteren had ik namelijk zo’n zin in mijn favo gezonde snack, met de boodschappen meteen alles meegenomen en gaan bakken!
Ze zijn niet moeilijk, wel gezond, superlekker en snel klaar, dit zat er onder andere in:
Al enig idee wat het ging worden?
Ik ga het verklappen en je ook meteen de ingredi毛nten en het hele recept voor je uitschrijven!
Mijn favoriete tussendoortje zijn namelijk
Kwarkbollen!
Of beter gezegd in mijn geval, griekse yoghurt bollen, maar nog steeds heerlijk! 馃槉
Dit recept is voor 12 kwarkbollen.
Je kunt er 2 nemen als ontbijt, als tussendoortje is 1 genoeg.
Wat heb je nodig?
- 250 ml lactosevrije Griekse yoghurt/kwark of Optimel Griekse stijl
- 250 gram speltmeel
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel bakpoeder
- 100 gram rozijnen
- 2 eieren
- snufje zout
En hoe maak je ze?
Laat eerst de rozijnen 15 minuten wellen in warm water. Verwarm de oven voor op 180掳C.
Doe de Optimel yoghurt, de olijfolie, de eieren, het bakpoeder en het zout bij elkaar in een kom en meng dit door elkaar.
Voeg vervolgens het meel toe en meng alles goed door elkaar. Haal de rozijnen uit het water, dep ze goed droog en roer deze dan ook door het deeg heen.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en schep met twee lepels hoopjes beslag op de bakplaat. Je kunt er 12 bolletjes uit halen.
Bak de bolletjes voor 20 minuten in de oven op 180掳C.
Het was een heerlijk tussendoortje, koppie thee met een kwarkbol, echt smullen!
Laat me weten hoe die van jou zijn geworden?
